O.N.S - Arch

育有兩個可愛女兒的國中同學寄了這本書給我，花了一個下午融入這本書裡，剛剛才看完就忍不住上來寫點東西。
　　

首先令我很訝異的是本書作者－－－林奐均。很陌生的名字，但是只要提起林義雄，提起林宅血案，你一定也跟我一樣驚訝－－－林奐均是林義雄的女兒，林宅血案的悻存者。

當然，我離題了。

這本書的內容可以說是一部記錄片，記錄作者如何在百歲醫師的引導下養育她的三名女兒，有心得，有案例，有方法，很實用的一本書。

這本書寫的是基本原則，讀完了以後會有一種＂噢，原來養孩子並不難啊＂的感覺。

基本原則：
一、為孩子訂出作息時間表。
二、別把孩子訓練成一個予取予求的任性小寶寶。
三、斷奶後就不要再喝奶，奶製品不是什麼好東西。
四、嬰兒應該趴睡。
五、讓孩子知道無論如何爸媽都會愛他。

整個來說我還挺認同這位百歲醫師的觀念，不過有一點比較有爭議－－－奶製品的問題。百歲醫師說，一般認為牛奶可以提供充足的鈣質，所以一般都很鼓勵人們喝奶類，無論是幼童或是成人；但是百歲醫師提出一個論點－－－所有的動物在斷奶後就不再喝奶，但是牠們的牙齒從來不會有問題，惟有人類例外，在斷奶後還經常喝奶。百歲醫師認為，經常食用奶製品會導致貧血等等，身體會出現類似營養不良的反應、症狀。

牛奶是攝取鈣質最好的來源，這類實驗我猜想在食品營養界或醫學界大概都已經被做到快爛掉了，所以我認為這個結論是毋庸致疑的；動物體內的鈣質之所以沒有問題，是因為牠們白天幾乎都在曬太陽，維生素D會自行合成鈣，還有是因為部分動物的飲食裡是連骨頭都不放過，所以牠們從來沒有缺鈣的問題；這是生活習性的問題，我覺得兩者不能相提並論。

雖然在這個部分，百歲醫師提到，只吃各種含有充足營養的狗兒原本很健康，但若是在牠的正常飲食之外再讓牠喝牛奶，牠就會開始罹患貧血等等疾病......即使有這樣的實驗結果，但我仍然對這個結論抱持懷疑態度。

btw，這本書的觀念很棒，讓讀者對於養兒育女更有信心，因為書裡提供了方法以及基本原則，沒有硬性規定非得怎樣不可，也沒有很極端的案例，我覺得在不曉得該如何迎接新生兒的到來的這個時刻，這是一本很好的、給新手父母很大信心的好書。




延伸閱讀：
格友riguang提供的資訊，哈佛發表的新食物金字塔。

我連過去發現大概有很多跟我一樣懶得靜下心看英文，所以我把圖抓下來了，大家可以參考看看；圖片來源請點這裡。



另外還有USDA製作的高鈣食物一覽表，也是格友riguang提供。

同樣的問題，因為是英文網頁，所以我把含鈣食物的表格抓下來了；表格來源請點這裡。

Food, Standard Amount	Calcium (mg)	Calories
Fortified ready-to-eat cereals (various), 1 oz	236-1043	88-106
Soy beverage, calcium fortified, 1 cup	368	98
Sardines, Atlantic, in oil, drained, 3 oz	325	177
Tofu, firm, prepared with nigarib , ½ cup	253	88
Pink salmon, canned, with bone, 3 oz	181	118
Collards, cooked from frozen, ½ cup	178	31
Molasses, blackstrap, 1 Tbsp	172	47
Spinach, cooked from frozen, ½ cup	146	30
Soybeans, green, cooked, ½ cup	130	127
Turnip greens, cooked from frozen, ½ cup	124	24
Ocean perch, Atlantic, cooked, 3 oz	116	103
Oatmeal, plain and flavored, instant, fortified, 1 packet prepared	99-110	97-157
Cowpeas, cooked, ½ cup	106	80
White beans, canned, ½ cup	96	153
Kale, cooked from frozen, ½ cup	90	20
Okra, cooked from frozen, ½ cup	88	26
Soybeans, mature, cooked, ½ cup	88	149
Blue crab, canned, 3 oz	86	84
Beet greens, cooked from fresh, ½ cup	82	19
Pak-choi, Chinese cabbage, cooked from fresh, ½ cup	79	10
Clams, canned, 3 oz	78	126
Dandelion greens, cooked from fresh, ½ cup	74	17
Rainbow trout, farmed, cooked, 3 oz	73	144

順手把含鐵食物也抓下來，大家可以參考參考。又，Anita小姐或Agnel小姐有沒有興趣幫大家翻譯一下？我根本沒耐性，呵。

Food, Standard Amount	Iron (mg)	Calories
Clams, canned, drained, 3 oz	23.8	126
Fortified ready-to-eat cereals (various), ~ 1 oz	1.8 -21.1	54-127
Oysters, eastern, wild, cooked, moist heat, 3 oz	10.2	116
Organ meats (liver, giblets), various, cooked, 3 oz a	5.2-9.9	134-235
Fortified instant cooked cereals (various), 1 packet	4.9-8.1	Varies
Soybeans, mature, cooked, ½ cup	4.4	149
Pumpkin and squash seed kernels, roasted, 1 oz	4.2	148
White beans, canned, ½ cup	3.9	153
Blackstrap molasses, 1 Tbsp	3.5	47
Lentils, cooked, ½ cup	3.3	115
Spinach, cooked from fresh, ½ cup	3.2	21
Beef, chuck, blade roast, lean, cooked, 3 oz	3.1	215
Beef, bottom round, lean, 0" fat, all grades, cooked, 3 oz	2.8	182
Kidney beans, cooked, ½ cup	2.6	112
Sardines, canned in oil, drained, 3 oz	2.5	177
Beef, rib, lean, ¼" fat, all grades, 3 oz	2.4	195
Chickpeas, cooked, ½ cup	2.4	134
Duck, meat only, roasted, 3 oz	2.3	171
Lamb, shoulder, arm, lean, ¼ " fat, choice, cooked, 3 oz	2.3	237
Prune juice, ¾ cup	2.3	136
Shrimp, canned, 3 oz	2.3	102
Cowpeas, cooked, ½ cup	2.2	100
Ground beef, 15% fat, cooked, 3 oz	2.2	212
Tomato puree, ½ cup	2.2	48
Lima beans, cooked, ½ cup	2.2	108
Soybeans, green, cooked, ½ cup	2.2	127
Navy beans, cooked, ½ cup	2.1	127
Refried beans, ½ cup	2.1	118
Beef, top sirloin, lean, 0" fat, all grades, cooked, 3 oz	2.0	156
Tomato paste, ¼ cup	2.0	54

大力感謝，謝謝riguang噢。^ ^