看到這噗,一陣夾雜著無力/羞愧的挫折感排山倒海而來。
平常阿bu由我媽照顧,吃的自然是阿嬤牌的美味粥品。粥的內容除了煮得軟透的飯粒之外,通常是魩仔魚、紅蘿蔔絲、馬鈴薯、山藥、地瓜、高麗菜、綠色花耶菜的交叉組合;煮粥用的湯底大部分是水,但我媽偶爾也會大費周章地用熬了一整晚的大骨/雞骨/魚骨湯來做為煮粥的湯底。
由於兩天左右才煮一次,怕兩天的四到六餐間都吃一樣的東西,孩子會膩,所以除了粥以外,我媽還會這餐拌鱈魚(先蒸熟再去骨拌進粥裡),下一餐就拌肉鬆,再下一餐就拌個蒸蛋之類,孩子們(阿bu及姪子)每天都吃得不亦樂乎,天天都很捧場吃光光。
下班回媽媽家接阿bu時,我媽會用樂扣裝好阿bu吃一餐的份量,然後放在阿bu的包包裡,每天讓我帶回霧峰,好讓我在七點左右餵阿bu吃晚餐。
假日則不一定,有時我會回爸爸家打游擊,有時則是吃我媽為阿bu備好的粥。
爸爸家這邊的粥是為阿嬤準備的,二媽或小姑會很仔細地把紅蘿蔔、芹菜、黑木耳,以及一、二種因為切得太細使得我無法分辨的東西,將這五、六種食材切成極細丁(極細丁的意思是如果我想依樣畫葫蘆,大概不是順便把手指切斷,就是切到一半抓狂拿菜刀狂劈占板),組合成一鍋顏色漂亮又好吃的粥;湯底則一律用水,但偶爾也會加入干貝跟粥一起熬干貝湯底。
娘家阿嬤不吃隔夜飯/粥,所以餐桌上的粥一定是當天早上煮好的;阿bu每次回去都大吃特吃,有時吃完平常的份量(大人的飯碗盛八、九分滿)之後還一直巴著我要 " 蠻蠻 " ,我也通常會再給他幾口讓他過過癮。
但也不是天天都過年,有時候媽媽家的粥剛好在週五吃完,又走不開沒辦法回爸爸家時,我就只好自己下廚煮粥給阿bu。
霧峰家茹素,想在冰箱裡找出魩仔魚啦排骨啦是不可能的事,我不常煮,不可能買來放在冰箱備用,所以我通常就地取材---高麗菜切碎、香菇切碎(通常還沒辦法太碎,乾香菇很難切,泡了水以後會滑更難切),地瓜切丁,然後和著半杯米一起煮。
不曉得是哪裡出了錯,我煮的粥,阿bu很不愛吃。這是指正常煮出粥來的時候。
更多時候,粥煮著煮著,邊邊就焦了;後來怕焦,只好一直加水,而且我永遠不知道到底水該加多少;有時水滾了可是米還是硬的......越煮就越挫折。最近的一次是上週六,用高麗菜及香菇煮成粥,原本看起來還頗能吃,結果我一時興起打了蛋下去......整鍋腥味沖天,阿bu在極餓的狀態下吃了幾口就不願再吃,讓我這當媽的既羞愧又心疼又挫折。
有時煮出一鍋成功的粥,可是吃起來的味道/感覺就是不對,如果我知道是哪裡不對,就能想辦法改善,但問題就在於我根本不知道到底是哪裡不對,阿bu不會表達,但他的食量/胃口是最好的證明。
所以阿bu跟著我很可憐,因為我煮的東西他都不愛吃,有時週六整天只喝牛奶、母奶,有時實在不忍心,到街上自助餐買地瓜粥給他,但市售的地瓜粥很稀,很容易飽卻更容易餓;有次去買廣東粥,但阿bu吃了幾口就表現出很不愛吃的樣子,我嘗了一口---難怪他不愛吃,太鹹了啊;還有一次實在沒辦法,到7-11買微波廣東粥給他.......我實在是無計可施。
啊,我真的是一個很不盡責的媽媽啊。



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